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为什么中日韩三国人都这么瘦而欧美的胖子那么多，是因为他们的基因，饮食，还是运动量的原因？

译者
月儿
字号： A-AA+ 2023-03-31 04:10:42
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为什么中日韩三国人都这么瘦而欧美的胖子那么多，是因为他们的基因，饮食，还是运动量的原因？

01


亚洲人对食物——好吃的食物——有一种在西方很少见到的崇敬之情。每当我和我的欧洲朋友出去时，我们会谈论政治、工作、旅行、音乐会、人，但每当我和我的亚洲朋友外出时，我们会谈论我们在旅行时吃了什么，我们找到的最好的新餐馆，其他人应该尝试的新的食物类型，我们错过的食物，我们渴望的食物并就我们各自文化的食物进行争论……所有这些通常都是在某种形式的一餐中进行的。
每当你提到你喜欢或者最近做过的他们的特定文化的美食，即使不是美食家的亚洲人也会振奋起来。而且我怀疑从长远来看，讽刺的是这会减少体重的增加，因为当你非常关心你吃什么的时候，你对食物的辨别能力会更强，这就减少了无意识的消费和无意识的进食。

02


在世界其他大多数地区，它们在历史上没有尝试或有任何动机将蔬菜和谷物发展为高级美食，因为它们将肉类视为获得高级美食的途径并将蔬菜诋毁为穷人吃的食物。
在世界其他地区，要吃一顿精美的大餐需要大量的肉类。
而在东亚，一顿美味佳肴可能只包括草本植物（herbs）和精心准备的蔬菜。
很抱歉冒犯了，印度料理里的蔬菜都煮成了死亡的黄色。
因此，东亚的进化史表明他们一直拥有良好的营养，他们的身体会通过进化来处理过多的营养。
而在世界其他地区，他们的身体进化为靠低营养生存。因此，他们的进化发展使他们在低营养的情况下拥有强壮的身体。
到了现代的食物富足时代，他们进化发展出来的身体结构被过量的营养所淹没而无法处理这些营养。

03


如果你生活在东亚，你就得走路，至少在城市里是这样。如果你不住在城市，你可能会做其他的事情，比如骑自行车去你可以步行的地方。相比之下，东南亚实际上比东亚更像一个以汽车为基础的社会，这也反映在了平均的BMI指数上。欧洲人也经常走路，这一点在比较他们与美国人的BMI指数时很明显。我要说的一件事是我注意到在东亚的大城市里通常有大量的路要走，而且你不会意识到。东亚的地铁站通常都比较大，有时会有几十个出口，城市里的街道比较多，住房比较贵，所以你得住得更远，你得穿过更大的广场或者绕行更多的人行天桥等等。


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来源：https://www.quora.com/Why-are-the-Chinese-Japanese-and-Korean-people-so-thin
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